Ricetta per churros e cioccolato: porta in tavola un pezzo di spagna!
Con la “ricetta per churros e cioccolato” potrai portare sulla tua tavola un pezzo di Spagna! Assapora un must della cucina spagnola e lasciati trasportare dagli odori e dai sapori culinari. Preparati al tuo viaggio, immagina, ricorda e lascia che la tua fantasia faccia il resto seguendo i tuoi sensi!
Caratteritiche:
Porzioni: 15 pezzi
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti della ricetta per churros e cioccolato
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125 g di Burro
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250 g di Acqua
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250 g di farina 00
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2 Uova
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1 pizzico di Sale
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q.b. di zucchero semolato (per zuccherare)
Per la cioccolata:
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125 ml di panna fresca liquida
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50 g di cioccolato fondente
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20 g di zucchero a velo
Caratteristiche generali del churro
Il churro, molto più noto come churros, è un must della cucina iberica. Questo alimento spesso caratterizza le feste, ma ciò non vuol dire che non possa essere trovato altrove, infatti, bar e apposite bancarelle li producono tutto l’anno. Spesso questo alimento viene servito con a parte la cioccolata dove poter intingerlo e gustare la contrapposizione di sapori tra la dolcezza della pastella fritta e l’amaro della cioccolata.
La ricetta
Per prima cosa prepara correttamente la linea degli ingredienti, ti aiuterà nella preparazione. Al termine della fase organizzativa puoi cominciare:
- In un pentolino metti acqua, burro e un pizzico di sale
- Sciogli il burro e porta a bollore
- In un solo colpo versa la farina
- mescola velocemente fin quando il composto non comincerà a staccarsi dalle pareti, a quel punto lascia raffreddare
- Quando l’impasto è freddo versa un uovo alla volta e incorporalo all’impasto
- Inserisci il composto nella sac à poche con bocchetta a stella (la più grande che hai andrà benissimo)
- Scalda l’olio a 170° (basta che sfrigoli poco intorno all’impasto dovrà cuocere dolcemente)
- Quando il churro è dorato scolalo e mettilo in un vassoio
Ricetta per la salsa di cioccolato:
- Scalda la panna zuccherata con zucchero a velo e portala un attimo prima dell’ebollizione
- Inserisci il cioccolato a scaglie e lascialo sciogliere
Infine servi i churros rotolandoli nello zucchero e adagiandoli su un piatto da portata con accanto una coppa di cioccolata.
Extra
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